☆☆ ワーキングホリデープログラム パン職人 坂井様 ☆☆

メゾン・ランドゥメンヌ マーティー店で研修生として勤務し始めた坂井様の様子が届きました。
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ご本人は「(シェフの)フィリップが言っていることが分からず、パニックです」と仰るのですが、
フィリップは「言葉が話せなくても、何でもやりたいというやる気が伝わってきて、一緒にいい仕事ができそう」とのこと。

「まだかなり緊張しているけど、もう少し慣れてきたらきっと落ち着いて仕事ができるようになると思うよ」とも言ってました。

とにかくひたむき、一生懸命な姿勢が見て取れる坂井様、素晴らしい力を発揮してくれる日もそう遠くないことでしょう。
その姿を楽しみにしたいですね!!
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ワーキングホリデープログラム 奥本様


今日からヴィエノワ部門にてシェフのダヴィッドの下、研修をスタートされました。
初日とは思えないほど、黙々と作業され、なんとも頼もしいスタートとなりました!
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★★★ トリエ 奥本 様 ★★★ 

約1年 Maison Landemaineのビエノワズリ部門にて研修をされる
奥本様が無事パリに到着されました。

この日、シェフへのご紹介も終え、1日から研修をスタートされます♪

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★★★ キュイジニエ 長島 様 ★★★ 


料理人の長島様が無事パリに到着されました。

パリ市内の星付きレストランにて、来週から研修をスタートされます!!


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☆☆ ワーキングホリデープログラム パティシエ皆川様 ☆☆

Maison Landemaine Clichy店にて、皆川様が研修をスタートされました!

言葉の壁などもあり、少し緊張気味でのスタートとなりました。

本日はタルト・フィンヌなどを作られました。

やはり、作業されていると笑顔ですね。

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