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★★★ キュイジニエ 赤井 様 ★★★ 

2012.11---Louis XIII


広島出身の赤井さま、
ワーキングホリデービザがギリギリ届かないというハプニングに見舞われましたが、
気持ちを取り直してパリにご到着。

これから1年のパリ生活です。

まずはYBIパリ事務所のあるMaison Landemaine本店まで来ていただきました。

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Louis XIIIでの試用期間がさっそく始まります。

がんばってくださいね。
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★★★ ブーランジェール 小林 様 ★★★ 

2012.11--- Maison Landemaine Paris

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11月5日。
小林様がパリへ到着されました。

日本ではずっとパン職人として経歴を積んでこられ、この度ワーキングホリデービザ取得。
1年間パリでみっちり経験を積みたいとのことです。

Maison Landemaineではハード系のパンではなく、トリエ(ヴィエノワズリー部門)からスタート。

1年間のパリ生活、そして日本とは全く異なるパン屋お菓子屋の世界でがんばってくださいね。
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