研修生としてスタートしたMaison Landemaineのブーランジェが今年のバゲットコンクール

で6位に入賞!今日は表彰式でした。

Landemaine Familyとなって5年。


おめでとうございます。


e0124080_1126414.jpg


e0124080_11264820.jpg


e0124080_11265633.jpg

[PR]
# by ybstage | 2013-05-09 11:26 | ご報告
★j★★ パティシエ 篠田邦子さん ★★★

最初ワーホリからスタートし、その後ビザ取得しMaison Landemaineにてパティシエとして

働いていた篠田邦子さんがMaison Landemaineでの仕事を終え帰国されました。

渡仏した時と比べるととても逞しく、目にも自信があふれた顔で「充実したとても速い2年半でした」と。

お疲れ様でした。 日本でのご活躍をお祈りしております!

※東京にお出での際には是非顔を見せて下さいね。

e0124080_11185112.jpg

[PR]
★★★ キュイジニエ 赤井 様 ★★★ 

2012.11---Louis XIII


広島出身の赤井さま、
ワーキングホリデービザがギリギリ届かないというハプニングに見舞われましたが、
気持ちを取り直してパリにご到着。

これから1年のパリ生活です。

まずはYBIパリ事務所のあるMaison Landemaine本店まで来ていただきました。

e0124080_1731827.jpg
e0124080_1731130.jpg





Louis XIIIでの試用期間がさっそく始まります。

がんばってくださいね。
[PR]
★★★ ブーランジェール 小林 様 ★★★ 

2012.11--- Maison Landemaine Paris

e0124080_18161821.jpg



11月5日。
小林様がパリへ到着されました。

日本ではずっとパン職人として経歴を積んでこられ、この度ワーキングホリデービザ取得。
1年間パリでみっちり経験を積みたいとのことです。

Maison Landemaineではハード系のパンではなく、トリエ(ヴィエノワズリー部門)からスタート。

1年間のパリ生活、そして日本とは全く異なるパン屋お菓子屋の世界でがんばってくださいね。
[PR]
★★★ パティシエ 髙橋 様 ★★★ 

2012.10--- Maison Landemaine Paris

10月9日にパリに到着された髙橋さま。
研修すでに開始されています。

厨房内の様子をどうぞ。
e0124080_1415598.jpg


e0124080_14145857.jpg
e0124080_14144348.jpg
e0124080_14143765.jpg


まだまだ慣れるのには時間がかかると思いますが、
研修も楽しみ、パリ生活もしっかり満喫してくださいね!
[PR]